Die Gustogenese konzentriert sich vor allem auf:
- Reduktion von Stress hervorgerufen durch berufliche, gesellschaftliche und familiäre Anforderungen, über die Entwicklung von Ressourcen, zur Erhaltung des körperlichen und seelischen Wohlbefindens.
- Wiederentdeckung von Genuss auf körperlicher und psychischer Ebene: über die Ernährung, zu mehr Kraft und Energie.
- Finden und Wiederbeleben von Lebenslust und Geschmacksempfinden.
- Die Einzigartigkeit jedes Individuums soll dabei im Vordergrund stehen, mit bestehenden Stärken und Schwächen.
- Mut zu erwünschten Veränderungen wecken.
- Praktizierung einer gesunden Ernährung im Wissen und Verhalten.
- Mehr Freude an der Nahrungszubereitung und am Essen finden.
- Humorvolles Kochen in der Gemeinschaft unter professioneller Anleitung.
- Trainieren und Pflegen von Tischsitten und bereits verlernter Esskultur.