Peter Mayr Gustogenese - Kochschule, Ernährungsberatung, Vorträge
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Kalte Vorspeisen
Blattsalat Grundrezept
200g frisch geputzter Blattsalat, Feldsalat, Zupfsalat, Löwenzahn oder Kopfsalat mit Rucola
4 EL natives Olivenöl extra, Leinöl, Hanföl-Walnussöl
3 EL bester Aceto-Balsamico-Essig
Meersalz, etwas Pfeffer aus der Mühle
als Zusatz zum Salat eignet sich hervorragend der
Bärlauch-Kresse-Aufstrich
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